滝の湯 自慢料理地物や旬にこだわり、心を添えた自慢の品々。

「他では味わうことのできないお料理」をコンセプトにした、当館自慢のお料理たち。 板場と若旦那の地の食材へのこだわりと、お客様に喜んでいただくことへの情熱が たっぷり詰まった真心の結晶。信州の自然が育んだ新鮮な食材を使った 当館自慢のお料理は、味も香りも一級品。大切なお客様にご満足いただけるよう、 四季折々の味覚をご用意してお待ちしております。

通常より量が少なめ懐石 旅館料理は量が多くて食べられない、お肉や揚げ物はちょっと苦手という方へ、 通常10品のお料理から揚げ物、お肉料理を省いた全8品をご用意。 メインは、15種類の季節野菜をバーニャカウダソースと 辛味噌ソースにディップして、お召し上がり頂く鍋料理です。

朝から五種類の味が楽しめる

とろろに「納豆」「オクラ」「イカ刺身」「もずく」「温泉卵」の五種類を添えた、「とろろ五菜」。目覚めたばかりのからだに優しく、美味しく、そしてしっかりと1日の活力をチャージしていただけます。

別注料理
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