【信州ハーブ鶏・鮎のうるかみそ焼き】とは？？
ミシュラン東京で★★（二つ星）店、「ル・マンジュ・トゥー」のシェフの直伝の料理！
信州 ハーブ鶏を、皮目をパリッと焼き上げ、肉はジューシーに仕上げました。信州ハーブ鶏の味わいを更に引き出すように、千曲川の幸【鮎のうるか】と信州味噌を すこ～し加えたジビエソース、山国・信州ならではの野趣あふれる新しい料理をどうそ。　
初めての味わい間違いありません！

メイン は鶏肉になり、品数は１０品。
当宿のスペシャリテ『ぶんぶんトマトの茶碗蒸し』もお忘れなく♪

地元産の新たな味わいをご堪能くだ さいませ・・